サッポロ・ミツバチ・プロジェクト Sapporo Mitsubachi Project :さっぱち Sappachi

町村農場【札幌・大通店】さんで町村農場発酵バターとさっぱちはちみつを使用したデニッシュ販売中です。12月13日までの販売となります。是非お楽しみくださいっ。

町村農場さんブログ
http://machimura-oodoori.seesaa.net/

「さっぱち蜂蜜」もお取り扱いいただいている町村農場大通公園店さん。
蜂蜜、おかげさまで好評をいただいております。

「みつばちカフェ2013」会期中に訪れたのですが、
なぜでしょう、ついまた、いつもと同じメニューを頼んでしまうのですね。

「さっぱち＆マスカルポーネソフト」です。
さっぱち蜂蜜がたっぷりかけてあります。

キーンと冷たいのが好きな方は、出てきたすぐを召し上がるのだと思いますが、少し融けた状態で食べる私は、少しの間、のんきに放置。
お店のおすすめの食べ方ではないかもしれませんが、個人的に、ほんのちょっとだけ融けかかった状態のほうが味がよくわかる気がするのですが、おそらく気のせい・・・でしょう。

ソフトクリームが爽やかで、さっぱちの蜂蜜も爽やかで、
そこにマスカルポーネのコクが加わって、
いいハーモニーを醸し出しています。
見た目はボリューミーですが、
甘さではなく、爽やかな清涼感が後味に残るので
「甘いものを食べたいけれど、甘すぎるのは苦手」という方でも大丈夫です。

これは、他のメニュー「さっぱち＆チーズドーナツ」「さっぱち＆ドーナツソフト」「さっぱち＆ドーナツ」の
いずれにも言えることですが、一見こってり見えるものでも後味爽やか。
もちろん私はすべて制覇済み。
どれもおすすめです。

全メニューのレポートは、多久島さんの円山店レポートでしてくれていますので、
ぜひともそちらをごらんください！

町村農場 大通公園
札幌市中央区大通3 大通ビッセ1F
営業時間：10:00-20:00
tel.011-211-5029
http://machimura.mimoza.jp/shop/oodoori.html

※店内で「さっぱち蜂蜜」も販売しています。

※「町村農場円山店」さんの「みつばちカフェ2013」参加内容のページはこちら

さっぱちの仲間５名で、「みつばちカフェ」初日の開店間もない時間にうかがいました。
４種類の「さっぱちメニュー」を全員でいただき、
それぞれの感想を言い合うのですが、
みんなが
「美味しい。これも美味しいー」
しか口にしないので、
取材する私は「美味しい以外の感想を。」
とつい言ってしまいました。

さっぱち＆マスカルポーネソフト 480円

マスカルポーネチーズの味と「さっぱち蜂蜜」の甘さが
ほどよく調和していて、美味しかったです。

※注：みんなで味見するのに店員さんがそれぞれ４等分してくださいました。通常はカットされていない状態ですので、念のため。

さっぱち＆ドーナツソフト 420円
ソフトの甘さと冷たさが、ドーナツと一緒になって
美味しかったです。

さっぱち＆チーズドーナツ 280円
蜂蜜とチーズがお互いに邪魔しないで
存在感があって、美味しかったです。
同席したご夫妻のイチオシメニュー。

さっぱち＆ドーナツ 250円
ふんわりドーナツから香る蜂蜜が
口の中で広がって、美味しかったです。

総括すると、やはり「美味しい」になりました。

マルヤマクラス内のお店なので、
買いもの後の休憩にぴったりのメニューだと思いました。

では、最後に、同行した紳士の一言で締めさせていただきます。

「スタッフさんがgoodなので、また来ます。」

町村農場 円山店
札幌市中央区南1西27 マルヤマクラス1F
営業時間：10:00-20:00
tel.011-688-6255
http://machimura.mimoza.jp/shop/maruyama.html

※店内で「さっぱち蜂蜜」も販売しています。

※「町村農場円山店」さんの「みつばちカフェ2013」参加内容のページはこちら

今年は、４種類のさっぱちコラボスイーツメニューを提供していただいている、町村農場さん。
「大通ビッセ」に入っている大通公園店のほか、今年は円山店でも、さっぱちコラボスイーツを展開してくださっております。

これまで大変人気のメニュー「さっぱち＆マスカルポーネソフト」（480円）ですが、
実は現在、自家製マスカルポーネチーズの品切れとなっておりまして発売中止中。
そのかわり、2010年のさっぱち立ち上げ当初にメニューに載せてくださっていた「さっぱち＆ソフト」が380円の「さっぱち価格」で現在復活！

みなさん、イメージ的に、「ハチミツ」「ソフト」のどちらも「甘ーい」イメージがあるでしょう。
ちょっとクドくないだろうかとご心配の方もいらっしゃるかもしれません。
でも心配ご無用です。

まず、町村農場さんのソフトクリーム。
「クリーム」というより、上質の牛乳本来の味がクリームの形に仕上がったような、さらりとした味わいで、爽やかな後味が心地良いソフトクリームなのです。

そして、「さっぱち」のハチミツ。
6月に採蜜された、さらりとした、こちらも爽やかな風味のものです。
ハチミツと聞くと、カッとした甘味をイメージされる方も多いかもしれませんが、ハチミツが苦手な方もそのまま召し上がれるような優しい甘味のハチミツなので、一度ぜひ召し上がっていただきたいです。

「さっぱち＆ソフト」は、町村農場さんのソフトクリームに、この「さっぱち蜂蜜」をたっぷりとかけたもの。リッチな味わいこそすれ、後味爽やか。

町村農場さんでは、他にドーナツに「さっぱち蜂蜜」をかけたメニューもご提供いただいているのですが、面白いのが、常温または揚げたてのドーナツにハチミツをかけるので、ハチミツがかなりさらりと融けていてドーナツ生地にしみこみそうなしっとりとした状態なのですが、「さっぱち＆ソフト」の場合は冷たいソフトにハチミツをかけるので、ハチミツが水飴のように糸を引く硬さとなって、食感がまた違います。この食感の違いも、さっぱちスタッフとしては食べ比べていただきたいポイントの一つです。
続きを読む… »

今年は２店舗で、さっぱちパートナー会員になってくださっている町村農場。
このたび、7/17(火)からマルヤマクラスにある町村農場円山店でも、さっぱちコラボスイーツの発売を開始しました。円山界隈にいらっしゃる際はぜひお立ち寄りください！

町村農場円山店
場所：札幌市中央区南1条西27丁目1-1マルヤマクラス1F
営業時間10:00-20:00
Tel.011-688-6255
http://www.machimura.co.jp/

・さっぱち＆マスカルポーネソフト（480円）
・さっぱち＆ドーナツソフト（420円）
・さっぱち＆チーズドーナツ（280円）
・さっぱち＆ドーナツ（250円）

大通公園が目の前の「大通ビッセ」１階にある、町村農場 大通公園。
ドーナツとパフェを中心としたスイーツが並ぶこのお店で、
今年のさっぱち蜂蜜をつかったコラボ商品が、発売中です。
昨年大人気だった商品が、「今年のさっぱち蜂蜜」とともに今年も味わえます。
ぜひお立ち寄りください！

・さっぱち＆マスカルポーネソフト（480円）
・さっぱち＆ドーナツソフト（420円）
・さっぱち＆チーズドーナツ（280円）
・さっぱち＆ドーナツ（250円）

町村農場大通公園（カフェ）
場所：札幌市中央区大通西3大通ビッセ1F 10:00-21:00
Tel 011-211-5029
http://www.machimura.co.jp/

町村農場で育まれたミルクと小麦。そしてやさしい旨味をうみだす天然酵母。ドーナツとパフェを中心としたスイーツが並ぶ、町村農場大通公園は、大通公園が目の前の「大通ビッセ」１階にあります。

さてさて、改めて、町村農場さんとのさっぱちコラボメニューを見てみましょう。

・さっぱち＆マスカルポーネソフト（480円）
・さっぱち＆ドーナツソフト（420円）
・さっぱち＆チーズドーナツ（280円）
・さっぱち＆ドーナツ（250円）

半分がソフトクリームの商品なので、「さっぱち夏フェア」では暑い季節に開催したこともあってか１日数量限定にしてすぐに売り切れてしまいましたが、今回の「みつばちカフェ」では、まだ余裕がありそうです。お仕事帰りのみなさんも大丈夫そうですよ！立ち寄ってみてください。 続きを読む… »

今回の「さっぱち夏フェア」では、町村農場大通公園にて４つのさっぱち蜂蜜コラボ商品をあつかってくださっています。

町村農場大通公園
札幌市中央区大通西3丁目（北洋大通センター１階）
10:00-21:00 Tel 011-211-5029

・さっぱち＆マスカルポーネソフト（480円）
・さっぱち＆ドーナツソフト（420円）
・さっぱち＆チーズドーナツ（280円）
・さっぱち＆ドーナツ（250円） 続きを読む… »

サッポロ･ミツバチ･プロジェクトの
ブランドづくりサポーター店、町村農場さん。
以前、大通ビッセと円山クラスのお店で
さっぱちコラボメニューを出してくださいました。
※以前にさっぱちとコラボで出していただいたレポがこちらです。

2/19-2/25の「さっぱち×みつばちカフェ2011」では、
このうちさっぽち＆ドーナツソフト （430円）が提供されます。 続きを読む… »

サッポロ･ミツバチ･プロジェクトのブランドづくりサポーターである町村農場さんが、いよいよ9/10から期間限定でコラボ商品を発売します。メニューは、「さっぱち＆ドーナツ」「さっぱち＆チーズドーナツ」「さっぱち＆ドーナツソフト」「さっぱち＆ソフト」の４種類。
また、町村農場さんは、札幌市の環境づくりを応援する意味を込めて、売上の５％をサッポロ・ミツバチ・プロジェクトの活動に寄付してくださいます。
農場産のミルクと小麦をたっぷり使用したもちもち食感のドーナツや爽やかソフトと、さっぱちのコクのある味わいとの相性抜群の組み合わせを、ぜひご賞味ください。

●メニュー
・さっぱち＆ドーナツ（250円）
・さっぱち＆チーズドーナツ（280円）
・さっぱち＆ソフト（430円）
・さっぱち＆ドーナツソフト（380円）
※イートインのみでの提供となります。

●販売店舗
・大通公園店（札幌市中央区大通西3丁目大通ビッセ1F）
・円山店（札幌市中央区南1条西27丁目1-1マルヤマクラス1F）
[リンク] 町村農場直営ショップ

●期間
2010年9月10日～（ハチミツがなくなるまで）
※１日の販売数量限定です

・株式会社町村農場