サッポロ・ミツバチ・プロジェクト Sapporo Mitsubachi Project :さっぱち Sappachi

サッポロ･ミツバチ･プロジェクトの2011年度ブランドづくり会員　札幌芸術の森が開催する「森と芸術～Forest and Art」の中でホテルオークラ札幌さん「特製ランチ」にて、さっぱちブランドのスイーツが提供されますので、お知らせいたします。
本イベントは、ホテルにおきまして学芸員による作品解説と特製ランチ、その後、札幌芸術の森美術館で作品鑑賞をお楽しみいただくものです。
詳細はこちらをご覧ください。

札幌芸術の森 25周年記念展
「森と芸術～Forest and Art」ランチ＆トーク
開催日時：2011.10/11(火)11:30
開催会場：ホテルオークラ3階「チェルシー」
料金：各回お一人様4,000円（税・サービス料込み）
定員：各回限定30名様・要予約
お問合せ・お申込み：ホテルオークラ札幌　宴会予約課 TEL 011-221-4409
※上記料金にはホテルでの昼食、学芸員の作品解説、美術展観覧料、ホテルから美術館までの移動交通費が含まれています。

ホテルオークラ札幌
http://www.sapporo-hotelokura.co.jp/

ホテルオークラ札幌
札幌市中央区南1条西5丁目
（さっぱちの巣箱のあるビルのすぐ近くです）
Tel 011-221-2333 10:00-20:00
ホテルオークラ札幌では、すべてテイクアウトのさっぱちコラボスイーツ４品が勢ぞろいです。うち２品はラウンジ「プレシャス」でイートインも可。ハチミツスイーツの多彩なバリエーションをお楽しみください！

ショーケースには、藤間総料理長と澤田パティシエが作り上げた「さっぱちスイーツ」が、これもまた魅力的な他のスイーツとともにきれいに並べられています。

「さっぱちロール」。イートインでは１カット380円、ホール17cmは１本1,260円。道産の生クリームの中に「さっぱち蜂蜜」の粒状ゼリーが。

ミツバチをイメージしたシマシマがとてもかわいらしいです。

「ハニームース」（380円）。さっぱち蜂蜜がたっぷりかけられたムースの上にあしらわれているのは、蜂の巣をイメージしたホワイトチョコレート。イートインも可能です。

※2011.12/1よりこちらの商品は中止となっております

「はちみつのパウンドケーキ」（380円）は、かぼちゃの種バージョンとアーモンドバージョンの２種類用意されていて、それぞれ違った香ばしさが楽しめます。

しっとり、こんがり。ハチミツならではのやさしい甘味が幸せな一品。

「はちみつヌガー」（16粒入り945円）は、すてきな透明の箱にかわいらしくおさまっていて、贈り物にもぴったり。

※2011.12/1よりこちらの商品は中止となっております

ヌガーのねちねちした食べづらいイメージを持っているかたは、そのイメージとは少し違った軽やかな食感をぜひ楽しんで。

ふんだんに入った３種のナッツが、ハチミツでできたヌガーの食感を引きたて、味わいに深みを出しています。

かわいらしくディスプレイされているミツバチたちも必見です！

[さっぱち夏フェア]

2011年度「さっぱちCLUB」ブランドづくり会員のホテルオークラ札幌さんが、「さっぱちスイーツ」を４種開発、8/6（土）よりホテル１階のテイクアウトコーナーで販売、また１階ラウンジ「プレシャス」では、そのうち２種のカットケーキ等を提供します。

ホテルオークラ札幌では、これまで蜂みつをメインとした定番ケーキの販売はしてこなかったということですが、サッポロ･ミツバチ･プロジェクトの養蜂場（南1西4）が、ホテルオークラ札幌（南1西5）と近いこともあり、当プロジェクトに共感してくださり、さっぱちをきっかけに蜂みつ天然の甘さと滑らかさ、親しみやすさのある蜂みつ本来の味わいのあるスイーツを提供したいということで、ブランド会員になってくださいました。

藤間総料理長と澤田パティシエが作り上げた「さっぱちスイーツ」。
詳細は近日お知らせしますので、どうぞお楽しみに。
まずはおもに380円（さっぱち）価格のメニューをご覧ください！

「さっぱちスイーツ」
場所：ホテルオークラ札幌（札幌市南1条西5丁目）
１階テイクアウトコーナー、１階ラウンジ「プレシャス」10:00-20:00

・さっぱちロール（17cm）1,260円※１日２本限定
・ハニームース380円　※2011.12/1販売中止となっております
・はちみつのパウンドケーキ380円
・はちみつヌガー（16粒入り）945円　※2011.12/1販売中止となっております

※１階ラウンジ「プレシャス」では、さっぱちロール（カットケーキ）、ハニームースを提供。
※各種一日の数に限りがあります。無くなり次第終了となります。

今年のさっぱちCLUBブランド会員、ホテルオークラ札幌さん。
先週、サンプルの蜂みつをお渡ししたら、
早速、４つのスイーツの試作品ができあがりました。
早いです！

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