10月にオープンしたばかりのカフェ＆スペース クンカクンカさんで現在提供中のメニューをいただくべく、円山エリアへ行ってまいりました。

現在、３つのメニューが提供されています。

「さっぱちで楽しむウインナーコーヒー」と、
それに小さな紅茶シフォンケーキが付いている
「プチシフォンケーキセット」、そして、
「さっぱちで楽しむヨーグルトムース」。

共同でオーナーをされている逢坂さんと佐々木さんが
あれこれと考えた結果、
さっぱちのハチミツの味がわかりやすいメニューがいいだろうと、
このようなメニューになりました。

cafe&space kunkakunka ウィンナーコーヒー
苦めのコーヒーに、かなり分厚く生クリームが蓋をするように盛られ、
そこに生クリームが崩れないように
さっぱちのハチミツを少しずつ回しかけます。

美味しくいただくにはコツがあるそうで、
この「コーヒー」「生クリーム」「蜂蜜」の３つの層を
なるべく崩さないようにカップを傾けて啜ります。

混ぜないように、というのは、なるほど納得。
生クリームとコーヒーを混ぜてしまうと、
残念な酸味が出てしまいますから。

そして、こんなにクリームたっぷりで蜂蜜もたっぷりかけるのに、
カッとした甘ったるさが全然ないのが意外でした。
もっとクリームの脂肪っぽさや、
蜂蜜の甘さが強く出たイメージを持っていたので、
うれしい驚きでした。

「さっぱちでいただくヨーグルトムース」も同様。

もっとムースの脂肪面が強いのかと思ったのですが、
ふんわりしたヨーグルトとドライフルーツのクニッとした
歯ごたえあるほのかな酸味と甘み、そしてブルーベリーと
さっぱちハチミツとのバランスが、ちょうどいい塩梅。


さっぱち蜂蜜の風味がたっぷり味わえて、
最後の一滴までムースと蜂蜜の組み合わせを楽しみたくなる一品でした。
素敵なメニューにしてくださって、うれしいです。
「他にもいいメニューができれば出したい」
と、佐々木さん。

できたばかりのカフェですが、私が座っている間にも
地元の人らしい風情のお客さんが何人かいらしてました。

テーブルの上には、オープン記念にいただいたという
薔薇のアレンジメントが。

レンタルスペースも併設されているので、
そうしたスペースの活用で、みんなが集うカフェをめざしているそうです。

キャンドルづくりのワークショップがあったり、
生活不活発病予防の「はまなす体操」があったり
いろいろなジャンルのイベントもあるので
ぜひウェブサイトをのぞいてみましょう！

カフェ＆スペース クンカクンカさんは、地下鉄「円山公園」駅から歩いて15分ほど、バスは出口５番からバス停「西25丁目」に乗って山の見えるほうに向かい、「南7条西25丁目」で下車、山に向かって道路を渡ったところにあります。（西友旭ヶ丘店よりも手前です）

カフェ＆スペース クンカクンカ
（札幌市中央区南7条西25丁目8-1華裳ビル1F）
TEL 011-530-1770

Cafe&space kunkakunka
http://kunka-kunka.com/
クンカクンカ日記
http://sapporo.100miles.jp/kunkakunka/