サッポロ・ミツバチ・プロジェクト Sapporo Mitsubachi Project :さっぱち Sappachi

さっぱちパートナーのカフェ＆スペース クンカクンカさんが開催の催事にて、さっぱちハチミツを使ったクッキーを販売しています。関西にお住まいの方は是非足をお運びください。小さなハートのクッキー入り。札幌店でも注文があれば準備できるとのことです。

「春の北海道大物産展」

京阪百貨店 守口店　    3月27日〜4月2日（8階大催事場）

京阪百貨店 京橋店　    4月3日〜4月9日（地階特設会場）

京阪百貨店 くずは店　4月10日〜4月16日（１階特設会場）

カフェ＆スペース クンカクンカ
札幌市中央区南７条西25丁目8-1華裳ビル１階
営業時間 : 11:00～20:00　水曜日定休
電話 011-530-1770　 FAX011-530-1771
http://kunka-kunka.com/

３月だと言うのに大荒れの天気の中訪ねましたが、
一歩お店に入ると、そこは静かで、落ち着いた空間でした。

先客には、お仕事の合間にちょっと一息といったふうの女性や、
小さいお子様づれのお母さんなど。

それぞれの一人の時間をゆっくりと楽しめる雰囲気が広がっていました。

さっぱちで楽しむレモネード 450円

このレモネードは、ホットなのです。
冷え切った体が、芯から温まり
ほっとする一杯です。
蜂蜜とレモンの相性の良さを
改めて実感するのでした。

さっぱちで楽しむスイーツワッフル 600円

ワッフルを焼いているときの甘い香りが
店内に漂ってきて、わくわく感でできあがりを待ちました。
白いお皿に、思ったより大きめのワッフルが２枚。
まわりに、バナナ、イチゴ、モモが飾られ
一枚のワッフルにはアイスものってました。
「さっぱち蜂蜜」は、お好みで上からかけられるように、
別の器にたっぷり入っていました。
熱々ワッフルに蜂蜜をかけていただきました。
二人で食べてちょうどいいと思うほど
満足の品でした。

さっぱちで楽しむレアチーズケーキ
[ドリンク付セット] 750円　[単品] 450円

「チーズ」＋「ヨーグルト」＋「蜂蜜」が絶妙なバランスの
軽い食感のレアチーズケーキでした。
白いケーキの上に、真っ赤なかわいいカリンズが一つ。
よく映えていました。
グレープフルーツも添えてあり、
爽やかで美味しかったです。
グレープフルーツのかわりに蜂蜜につけたレモンでもいいかもしれない、
とお店の方のお話しでした。

他にもいろいろとお話ししてくださった逢坂さん、佐々木さん、
ありがとうございました。

店内ではちょうど、写真家の久保ヒデキさんのエゾリスの写真展
「円山の小さな守り神エゾリーナ」展が開催されていました。
円山原生林で撮られた写真で、
絵はがきも販売されています。
あまりの可愛らしさに、思わず２枚購入。

また、手づくり作品の展示・販売コーナーもあり
見るだけでもたのしめます。

奥にある多目的スペースは小上がりになっていて、
ゆっくり落ち着く憩いの場の雰囲気。
体操やコンサート、またあるときにはフォトスタジオに。
地元のグループの利用も多いようです。

カフェ＆スペースクンカクンカ
札幌市中央区南7西25華裳ビル1F
※西友旭ヶ丘店北側、地下鉄東西線「円山公園」駅からバスで5分（「南7条西25丁目」で下車）
営業時間：11:00-20:00 水曜休
※チラシでは10:00となっていますが正しくは11:00からでした。訂正してお詫びいたします。
tel.011-530-1770
http://kunka-kunka.com

※「カフェ＆スペースクンカクンカ」さんの「みつばちカフェ2013」参加内容のページはこちら。

2012年度のさっぱちパートナー会員の
カフェ&スペースクンカクンカさん。
こちらのカフェメニューには「さっぱち蜂蜜」をつかったものが
たくさん！用意されています。
（こちらにメニュー一覧を掲載しています）

なんと！本日現在、10種類近いメニューに
「さっぱち蜂蜜」がつかわれていて、
さらにスムージーの種類（キウイ、バナナ・・など）などを入れると
もっと多くなります。
スイーツ・ドリンクはもちろん、
軽食にも「さっぱち蜂蜜」がつかわれているんですよ。

たとえばベーグル。
「ベーグルとクリームチーズとハチミツ（サラダ付き）」
という、軽めのお食事メニューがあります。

こんなふうに、自分の食べたいように
クリームチーズやハチミツをベーグルに塗れるようにサーブされます。

さっぱちスタッフの場合、まずはクリームチーズを
ベーグルに塗り付けて。

そして、贅沢に「さっぱち蜂蜜」をたっぷりとかけてみました。
この小さなポットですが、ベーグルに垂らしてみるとけっこうな量ですよー。
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「みつばちカフェ」で、カフェ&スペース　クンカクンカさんへ行きました。

南円山に位置するゆったりとしたカフェです。
またゆったりとした多目的スペースがあり
色々な教室などが開かれているそうです。
テーブルも大きく、ゆっくりとした時間を過ごすのにはうってつけ。
「さっぱち蜂蜜」で作ったクッキーも有りました。

さっぱちで楽しむウインナーコーヒー（750円）
さっぱちで楽しむウインナーコーヒー+プチシフォンンケーキ付き（800円）
ティースプーンに乗った「さっぱち蜂蜜」を
生クリームの上に掛けて混ぜずに召し上がれ。
蜂蜜、生クリーム、コーヒーのそれぞれの味が楽しめます！
三つの食材がそれぞれの良さを引き立てています。
シフォンケーキセットは結構おなか一杯になります。
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1/22(日)、円山エリアの１５店舗で、
「冬の円山音楽祭ソングふ～ゆ～」という音楽イベントが開催され、
さっぱちブランド会員のクンカクンカさんも参加します。

このイベントは、円山の色々なお店で
15:00-20:15の間、どこかでライブが行われるというもの。
『円山散歩道』という円山エリアのフリーペーパーが主催します。

クンカクンカさんでは15:00-18:45の時間帯に、
５アーティストが参加します。
いずれも入場無料ですが、
カフェスペースで通常どおりさっぱちメニューも提供していますので
これを機会にぜひ遊びにお出かけください！

詳細は下記サイトをご覧ください。

冬の円山音楽祭ソングふ～ゆ～
http://maruyamasanpomiti.com/fuyuon

10月にオープンしたばかりのカフェ＆スペース クンカクンカさんで現在提供中のメニューをいただくべく、円山エリアへ行ってまいりました。

現在、３つのメニューが提供されています。

「さっぱちで楽しむウインナーコーヒー」と、
それに小さな紅茶シフォンケーキが付いている
「プチシフォンケーキセット」、そして、
「さっぱちで楽しむヨーグルトムース」。

共同でオーナーをされている逢坂さんと佐々木さんが
あれこれと考えた結果、
さっぱちのハチミツの味がわかりやすいメニューがいいだろうと、
このようなメニューになりました。

苦めのコーヒーに、かなり分厚く生クリームが蓋をするように盛られ、
そこに生クリームが崩れないように
さっぱちのハチミツを少しずつ回しかけます。

美味しくいただくにはコツがあるそうで、
この「コーヒー」「生クリーム」「蜂蜜」の３つの層を
なるべく崩さないようにカップを傾けて啜ります。 続きを読む… »

さっぱちCLUBブランドづくり会員さんで、
唯一お店ができていなかったクンカクンカさんが、
先日、いよいよオープンしました！

オフィシャルサイトや、こちらの
スタッフさんのブログの写真を見ていただくと
わかるのですが、
明るくてのびのびとしたすてきなスペースで
くつろぐのにぴったりのカフェです。

こちらで提供してくださる「さっぱちメニュー」は、
ドリンク２種類（うち１種類はシフォンケーキとセット）、
そしてスイーツ１種類です。

さっぱちで楽しむウインナーコーヒー（750円）
大きなスプーンにさっぱち蜂蜜を乗せて、
ご自由に楽しんでいただきます。

プチシフォンケーキセット（800円）
※写真右
ドリンクは、フレンチコーヒーにホイップしたクリームを乗せ、
さっぱち蜂蜜を垂らしてあるもの。
さっぱちの甘い香りを楽しみながら、すする様に飲んでいただくと格別です。
このさっぱち蜂蜜をつかったドリンクを
シフォンケーキに垂らすとおいしいので、セットになっています。
この召し上がり方、ぜひお試しください！

さっぱちで楽しむヨーグルトムース（380円）
※写真左
ハチミツとの相性が抜群のヨーグルトムースに、さっぱち蜂蜜を垂らし、
生ブルーベリーやドライマンゴー、ドライトマトなどの
フルーツを添えてあります。
ドリンクオーダーで100円引きになります。

ブログを拝見すると、オリジナルカレーやハンバーグなどの
メニューもあり、お食事もたのしめそうです。

場所は、西友旭ヶ丘店駐車場のお隣り。
地下鉄東西線「円山公園」駅から、徒歩だと15分くらい、
地下鉄から下りて西25丁目まで行くとバスですぐです。

円山界隈のお散歩の際は、
同じくさっぱちブランドづくり会員さんのピッツア・ローネさんとともに、
ぜひ立ち寄りたいですね。

カフェ＆スペース クンカクンカ
（札幌市中央区南7条西25丁目8-1華裳ビル1F）
TEL 011-530-1770

Cafe&space kunkakunka
http://kunka-kunka.com/
クンカクンカ日記
http://sapporo.100miles.jp/kunkakunka/