2011年2/19(土)-2/25（金）の７日間、
昨年の夏、サッポロ・ミツバチ・プロジェクトのミツバチたちが
札幌大通周辺の花から集めてできた蜜でつくった蜂みつを、
なるべく多くのみなさんに味わっていただくために、
大通周辺を中心とする複数の参加飲食店に
さっぱち蜂みつを使ったメニューを提供してもらいます。

さっぱち×みつばちカフェ2011
期間：2011年2/19(土)-2/25（金）
場所：札幌市内の大通を中心とする参加店舗（飲食店）１２店舗程度。
さっぱちブランドづくりサポーター店舗、協賛企業および
大通周辺の魅力的なお店数店舗を予定。
※詳細決まり次第、本サイトにアップします。

開催期間中、参加店舗に、サッポロ・ミツバチ・プロジェクトで採れた蜂みつを使ったメニューが登場します。

それぞれのお店の「さっぱちメニュー」をお楽しみください。

各店舗には、採蜜日ごとに蜂みつをお渡ししています。
さっぱちでは、夏の間、大通のビルの屋上に巣箱を置いて
そこで蜂みつを採っていますが、
そのみつが採れた時期の大通周辺の花の種類によって、
微妙に、味、香り、色がちがいます。

どのお店で使っている蜂みつが、
どの時期のどのような花から採れたのか、
ぜひ想像しながら、参加店をハシゴしていただければと思います。

主催：サッポロ･ミツバチ･プロジェクト実行委員会