サッポロ・ミツバチ・プロジェクト Sapporo Mitsubachi Project :さっぱち Sappachi

新年あけましておめでとうございます。

昨年は新型コロナの影響により、ワークショップや販売イベントなどが中止となり大変な１年となりました。

その一方で、個人会員様やパートナー会員様に支えられ、全国の都市養蜂団体との連携やいろいろな店舗様との新メニューの提供など、新しい展開が芽吹いた年でもありました。

ミツバチたちは今、札幌の別の場所で越冬中です。春にはきっと元気な姿を見せてくれると信じて、冬の間も定期的にお世話をしています。

このような時代にさっぱちとして何ができるかスタッフ一同これからも考えていきますので、引き続き応援よろしくおねがいします。

さっぱちでは2021年度の会員募集を開始しました。

会員募集

8月1日より、ホテルオークラ札幌さんで「札幌いしかりフェア」が開催されます。

さっぱち初年度から応援いただいているホテルオークラさん。さっぱち蜂蜜を使用したスイーツを毎年考案していただいています。
今回のフェアでは、さっぱち蜂蜜を使用したドリンク【さっぱちレモン】を新たにご用意いただきました！
レモンピールが特徴のジュレに、レモンのグラニテ、さらにさっぱち蜂蜜のジュレを重ね、ソーダと合わせた爽やかなドリンク…想像しただけで美味しそうですね。

夏の爽やかさ満点なホテルオークラさんの【さっぱちレモン】、ぜひお見逃しなくっ！

✳︎＊＊＊＊
ホテルオークラ札幌　いしかりフェア
期間・2020年8月1日〜31日
内容、詳細はぜひ、ホテルオークラ札幌さんのHPをご覧ください。
ホテルオークラ札幌　いしかりフェア
https://www.sapporo-hotelokura.co.jp/restaurant/fair202008

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例年よりも雪が少ない今年の札幌。まだまだ寒い日もありますが、昨年より春の訪れが2週間ほど早い気がします。

さっぱちでは、まだ花が少ないこの時期に、越冬ミツバチたちに給餌をおこないミツバチを増やす活動を行っています。

餌の減り具合、それぞれの群の強さ、寒さ対策はできているかなど、みんなで話し合いながら養蜂作業を進めます。

そして、3月初旬には少なかったミツバチたちも、やっとここまで増えました。

屋上での養蜂開始時に、もっと強いミツバチたちになってもらえるように、引き続き細心の注意を払い育てていきますので、今年のはちみつも楽しみにしていてくださいっ

2020年度のさっぱち会員の募集も行っています。
今年も応援よろしくおねがいしますっ

会員募集

あけましておめでとうございます。
昨年はたくさんの応援ありがとうございました。
2019年は天候にも恵まれ、ミツバチたちも元気でたくさんのはハチミツのおすそわけをもらいました。
またメディアへの露出の機会が多くあったこともあり、今までに無いほどたくさんのサポートスタッフにも助けていいただいた1年でした。
今年もミツバチたちの力を借りて人と人の繋がりを大切にしていきたいと思いますので引き続き応援よろしくお願いいたします。

今年は天候にも恵まれ、昨年とは比べものにならないくらいミツバチたちがどんどん元気になっています。

ミツバチたちが元気であればあるほどスタッフの仕事も増え、養蜂・採蜜と大忙しの毎日です。

7月初旬には6月に採れたハチミツ約100kgの瓶詰めも行いました。

最近では一日で37kg採れる日も。

さらに7月は毎年恒例の採蜜体験ワークショップシーズンです。

今年も多くの団体様に声掛けいただいております。

大人も子どもも初めて見るたくさんのミツバチに興味津々。みつばちに関する様々な質問が飛び交います。

ワークショップ向け透明遠心分離機も大活躍。巣板からハチミツが飛びててくる様子に歓声が上がります。

好奇心旺盛な子どもたちのキラキラした目を見ると、スタッフも元気が出ますね。

札幌もビヤガーデンも始まり、夏本番です。まだまだ忙しい日々が続きますが、みなさんに美味しいハチミツを届けられるようがんばりますので、応援よろしくおねがいしますっ

■今年のさっぱちハチミツ販売中です。

・北海道どさんこプラザ札幌店さん

・きたキッチンオーロラ店さん

・さっぱち直営店 サッパチトパン2

■さっぱちでは2019年度の会員を募集中です。

会員募集

■札幌駅前コバル通りにて「サッパチ ト パン2」営業中です。
さっぱちとともに応援よろしくおねがいしますっ

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食べログ
https://tabelog.com/hokkaido/A0101/A010101/1057541/

5月某日、越冬地からのミツバチの引越しも無事に完了し、いよいよさっぱちの活動が本格始動します。

今年は心機一転、札幌すすきののランドマーク、ノルベサの観覧車も見える屋上で養蜂を行います。

前回の日記でご報告したように、無事に越冬したミツバチとともに6群でスタートできるのは嬉しい限り。

まだまだ殺風景な蜂場もこれから徐々に環境を整えていきます。

この時期は採蜜準備のため、ミツバチの群を強くすることが大切です。

そのためミツバチの健康状態をみんなで確認します。

最近の好天続きも影響してかミツバチたちは非常に元気でどんどん増えています。

花の咲く時期も例年より早い今年の札幌、みなさんのお手元に届けられるハチミツもたくさん採れそうで、いまからとても楽しみです。7月には販売したいと考えておりますので、もう少しお待ち下さいっ。

さっぱちでは2019年度の会員を募集中です。

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札幌駅前コバル通りにて「サッパチ ト パン2」営業中です。
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札幌も日中は暖かく、やっと春めいてきました。

ミツバチの越冬地もすっかり雪が溶け、ふきのとうも大きく育っています。

さっぱちではこの時期、養蜂再開に向け準備を進めます。

暖かくなってきたとはいえ、まだまだミツバチたちの蜜源となる花もほとんど咲いていないので、毎週給餌と健康状態の確認を行っています。

今年は雪解けも早く、4月にしては良い気候が続きミツバチたちも活発です。

まだまだ油断はできませんが、5月には幸先よくまちなかのビルの屋上でさっぱちの活動がスタートできそうです。

みなさまのお手元までハチミツが届くまで、もうしばらくお待ち下さい。

越冬地ではキタキツネも見守ってくれていました。

さっぱちでは2019年度の会員を募集中です。

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札幌駅前コバル通りにて「サッパチ ト パン2」営業中です。
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あけましておめでとうございます。

昨年は、多くのみなさまより暖かい応援を頂き、新しい場所での養蜂や
「サッパチ ト パン」の新規運営など、多くの貴重な挑戦をさせていただきました。

本年も、楽しく充実した活動となるよう、
養蜂を中心に様々なことに挑戦していきます。

どうぞこれからも、かわらぬご支援のほどよろしくお願い申し上げます。

2019年1月　さっぱちスタッフ一同