サッポロ・ミツバチ・プロジェクト Sapporo Mitsubachi Project :さっぱち Sappachi

さっぱちを応援してくれているみなさま。

おまたせしましたっ。2018年度もさっぱちが始動しました。

幸いにも5月は天候にも恵まれ、順調に養蜂活動の準備も進んでいます。

今年は2010年にさっぱちが始まってから、はじめての引っ越しを行い

道庁赤レンガを一望できるHBC北海道放送さんの屋上で活動します。

新しい場所での活動は、まだまだ勝手がわからないものの開放的な屋上は新鮮です。

今年の夏もハチミツのおすそわけをいただけるよう、まずはミツバチたちが元気かどうか健康状態の確認を行います。

育児状況、巣作りの進み具合、ハチミツの溜まり方など養蜂担当スタッフが丁寧に確認していきます。

最近は温かい日も続き着々と増えていくミツバチたちに私達も安心です。

新しい屋上でもミツバチガーデンもつくりました。

まだまだ不慣れな場所ですが、ミツバチが暮らしやすい屋上にするために少しずつ環境づくりも行っていきます。

これからはサポートスタッフさんにも協力してもらい、みなさまに美味しいさっぱちハチミツをお届けできるように頑張りますので今年も応援よろしくおねがいしますっ

■コバルフェスティバルのお知らせ
2018年6月9日(土)にサッパチ ト パン が店舗を構えるコバルにてコバルフェスティバル開催します。みなさま是非足を運んでくださいっ

https://www.cobarstreet.com/

■さっぱちでは今年度の会員を募集しています。
詳しくは会員募集のページをご確認くださいっ

会員募集　https://archive.sappachi.com/bosyu/

12月9日快晴の中、今年頑張ってくれたミツバチたちの供養を三吉神社にて行いました。毎年の恒例行事ですが、1年のことを振り返りながら凛と背筋が伸び、また来年も頑張ろうという気持ちになります。

そしてHPでの発表が遅くなりましたが、札幌駅前に12月22日にオープンした「コバルドオリ」にて、さっぱち直営店舗「サッパチトパン」がオープンしました。「さっぱち」の新展開のスタートです。

コバルドオリは札幌駅前通地区の仲通りの魅力を新たな発信する試みとのことで、そこのチャレンジショップにお店を構えられたことは、コミュニケーションを活動の柱にしているさっぱちにとっても嬉しい限りです。

オープン当日はたくさんのメディアに囲まれ、みなさんの期待がひしひしと伝わってきます。

「サッパチトパン」ではさっぱちハチミツを使ったサンドイッチやスープ、さっぱち用にブレンドしていただいたコーヒーなどをテウクアウトにて販売しています。
サンドイッチに使っている食パンは「角食LABO」さん、コーヒーは「紫陽花珈琲」さんにご協力いただいています。

ハニーバタートーストを始め、サラダサンドやデリサンド、スープ、コーヒーは美味しいと早速みなさまより好評いただき、嬉しい限りです。

お店では今年取れたハチミツも販売しておりますので、近くに訪問の際には是非お立ち寄りください。

住所　　：札幌市中央区北4条西3丁目1-17(旧五番館西武跡地)
電話　　：070-5603-8780
営業時間：8:00〜16:00(定休日：日曜日)
メニュー：
・さっぱち厚切りトースト（ハニー＆バター/チーズ/チーズケーキ） 200円
・今日のデリサンド（オープン時：チキンハニーマスタード） 300円
・ブレンドコーヒー（さっぱちオリジナル） 300円
・季節のスープ（オープン時：クラムチャウダー）250円
※表示は全て税抜き価格

コバルドオリ
https://www.cobarstreet.com/

角食LABO
http://ariadne-gr.com/

紫陽花珈琲
http://www.ajisai-coffee.sakura.ne.jp/

 
みなさまこんにちは！
８月に入った札幌は、しばらく暑い日が続いたものの、比較的過ごしやすい穏やかな天気に恵まれています。花の咲き方や、ミツバチの様子も穏やかで、７月から本格化した採蜜も順調に行っています＾＾

7月24日には、養蜂家さんからの養蜂指導も受けました。

「元気に育っていますね。いいミツバチですよ」
気がひきしまるアドバイスとやさしい励ましで、養蜂チームのやる気も上がります！

7月から採蜜量も順調に増えたので、いよいよ商品用の瓶詰を行うことに。
午前中から夕方いっぱいまで頑張って、約500瓶が完成しました！
お手伝いに来ていただいたスタッフのみなさま、ありがとうございました！

さらに、8月5日（土）には、さっぽろばんけいスキー場で行われる「おもいっきり！ばんけい夏祭」の縁日ブースに、さっぱちが出店させていただくことになりました！

さっぱち蜂蜜を使った、レモネード、レモンスカッシュ、ハニーハイボールなど、お祭気分をもりあげるメニューをそろえております。
もちろん、さっぱち蜂蜜も販売しますので、みなさまこの↓看板を目印に、さっぱちブースに遊びに来てくださいね！

◆「おもいっきり！ばんけい夏祭」については、WEBサイトページをご覧ください！
【さっぽろばんけいスキー場WEBサイトページ】

これからのさっぱち活動のようすも、お楽しみに！

日中外に出ると、すこし汗ばむ気温になった札幌。
巣箱のある太陽ビルからすぐ近くの大通公園の花壇にも、たくさんの花が咲く季節になりました。

さっぱちのミツバチは、元気に蜜探しができているでしょうか？
巣板の様子と花壇の手入れをしに、屋上の養蜂場に向かいました。

植物チームは花壇まわりのお世話です。
野菜の苗のほか、今年はハスカップの苗木も育てています。

養蜂チームは、採蜜の準備と巣板のメンテナンスから。
巣板に付けている部品は、巣箱に入れた時の板の間隔を一定にする装置です。

さて、いよいよミツバチの様子は…？

巣箱からはみ出して、元気な様子！
巣板を持ち上げると、なかなかの重さです。

蜜ぶたが十分ついている巣板から、採蜜することに。
今回はかなりの量がとれそうな予感。

養蜂お手伝いに来た人だけのお楽しみ、蜜ろうごとハチミツの味見も。
今回はニセアカシアの蜜が多いようで、色は透明感があり、さっぱりした味です！
おいしい！

この日とれたハチミツは、約22キロ。一斗缶だと1本分の量になりました！
ハチミツは、今月中に瓶詰が行われる予定です。

暑い中、お手伝いに参加していただいたみなさま、ありがとうございました！
次のさっぱち日記もお楽しみに！

 
みなさまこんにちは！

札幌は6月後半になってもなかなか気温が上がらず、本日はあいにくの雨です。雨水対策に、簡易テントを張って準備を整えました。

雨の日はご機嫌がすぐれないミツバチたちですが、元気を保つためにはこまめな点検は欠かせません。蜜のたまり具合も心配でしたが、ミツバチたちは晴れ間にコツコツ花の蜜を取りに行っていた様子。

本格的な採蜜まではできませんでしたが、ようすを観るために、少しだけ蜜を採らせてもらいました。

これから気温が上がって、ミツバチたちが元気に飛び回れることを願っています。

さっぱちファンのみなさま、こんにちは。
5月21日から札幌のまちなか、太陽ビルに戻ってきたミツバチたちの様子をお届けいたします！

少し前まで夏のような暑さだったのに、急に雨が続いて寒くなりました。
屋上に引っ越しした、さっぱちのミツバチたちの様子が少し心配です。。

元気かどうか、ドキドキしながら巣箱を開けてみると…

巣板からはみ出るほど、巣作りを行っていました！
元気な様子に一安心です。

ミツバチと巣板の様子をみて、今日は採蜜を行うことにしました。
しばらく寒かったけれど、ハチミツは蓄えられているでしょうか。。
蜜ぶたを切る手も、心なしか緊張気味に見えます。。

不安定な天候に負けずにミツバチががんばった様子が伝わる、まずまずの採蜜量！

まだ今年の商品用のハチミツは準備中ですが、今年も採蜜体験や料理ワークショップで、たくさんの方にさっぱちのミツバチを紹介できる機会をつくりたいと思っています。

次回の日記もお楽しみに！

5月某日、札幌も暖かくなってきたころ、2017年度のさっぱちの活動が始まりましたっ

昨年はこの時期天候も悪く、6月には蜜がほとんど採れないという状況でしたが、今年はどうなるでしょう？自然と生き物が相手の活動なので、毎年毎年難しさを感じています。

これからの活動を支えてもらうために、この時期はまだ採蜜をせず、群を強くする作業がメインとなります。スタッフみんなで卵があるか、蜜は溜まってきているか、ミツバチの健康状態など確認します。

写真中央の女王様にたくさん卵を産んでもらうための環境づくりは欠かせません。女王さま今年もよろしくお願いしますっ

そのほか、屋上菜園の準備や巣を広げるための巣板の清掃など、準備期間とはいえやることはたくさんあります。

6月の採蜜の頃には、今年からのスタッフにも参加してもらい、貴重なハチミツを皆さんのお手元に届けられるように頑張ります。

みなさん今年も「さっぱち」の応援をよろしくお願いします！

さっぱちでは今年度の会員を募集しています。
詳しくは会員募集のページをご確認くださいっ

会員募集　https://archive.sappachi.com/bosyu/

2月6日(月)〜2月26日(日)まで、ホテルオークラ札幌さんにて「さっぱちウィーク」が開催されます。

昨年夏に採れた「さっぱち蜂蜜」が美味しいスイーツになりましたので、みなさま是非、足を運んでみてくださいっ！

ホテルオークラ札幌さっぱちウィーク開催
http://www.sapporo-hotelokura.co.jp/topics/?p=1185

ホテルオークラ札幌 Hotel Okura Sapporo
北海道札幌市中央区南１条西５丁目

あけましておめでとうございます。
昨年もみなさまの力に支えられ、師匠不在の中、養蜂を中心に海外からの視察、こどもワークショップ、少年野球退会サポート、紙芝居読み聞かせ、会員様交流会など様々な活動に取り組むことができました。

今年も一歩ずつ着実に活動の輪を広げて行きたいと思いますので、引き続き本年も応援よろしくお願いいたします。

2017年1月

暑い日がしばらく続いたかとおもったら、台風後は急に秋を思わせるような涼しい風が…。
そんな８月後半の採蜜作業に、札幌市立大学の学生、瓜生さんと吉田さんが見学に来てくれました！

今回は、お二人にいただいたレポートから、作業の様子をご報告します＾＾

さっぱち体験レポート_1

さっぱち体験レポート_2

朝晩肌寒く感じる日が増えてきましたが、ミツバチたちは日々元気に活動中＾＾

瓶詰の予定が決まったので、みなさまに今年の蜜を味わってもらえる日はもうすぐかもしれません。。 お楽しみに！