サッポロ・ミツバチ・プロジェクト Sapporo Mitsubachi Project :さっぱち Sappachi

さっぽろオータムフェストに今年もthe bar nano.が出店しています。詳しくはこちらをご覧ください。

緑の多い大通公園6丁目。大きなケヤキの木が気持ちのよい木陰をつくりだしている憩いのスペースです。

人がいっぱい！
シルバーウィークですから、連休で札幌中心部におでかけの方も多そうですね。

この6丁目西側のスタンディングバーに、
the bar nano.さんが出店しています。

ちょっと立ち寄ってみました。

オーダーしたのは、ふんわりしっとりのケーキ。

これは、大通産はちみつ使用「ビスキュイ・シャンティと大通産はちみつ」350円。大通産はちみつは、もちろん「さっぱち蜂蜜」のことです。
このほかにも、さっぱちメニューのフードは「北海道産クリームチーズのムースと大通産はちみつ」がありますよ。

なお、写真手前のものは「山わさびのクリームチーズディップ」です。お酒がほしくなる一品でした！

開放的なスペースでありながら、カウンターにはバーらしい素敵なディスプレイ。

みなさんも、ぜひ味わってみてください。
「みつばちレモン」という可愛らしいネーミングのはちみつドリンクもおいしいですよ。

さっぱち夏フェア開催中のある日、都通りに面してビル入り口がある「都ビル」7階のthe bar nano.（ザ・バー・ナノ）へ。

the bar nano.（ザ・バー・ナノ）
札幌市中央区南3条西3丁目都ビル7F
Tel 011-231-2688
17:00-2:00（金土は3:00まで） ※日曜定休
20時以降入店の方のみチャージ700円
http://nano.sapporo-bar.net/ 続きを読む… »

ホテルオークラ札幌
札幌市中央区南1条西5丁目
（さっぱちの巣箱のあるビルのすぐ近くです）
Tel 011-221-2333 10:00-20:00
ホテルオークラ札幌では、すべてテイクアウトのさっぱちコラボスイーツ４品が勢ぞろいです。うち２品はラウンジ「プレシャス」でイートインも可。ハチミツスイーツの多彩なバリエーションをお楽しみください！

ショーケースには、藤間総料理長と澤田パティシエが作り上げた「さっぱちスイーツ」が、これもまた魅力的な他のスイーツとともにきれいに並べられています。

「さっぱちロール」。イートインでは１カット380円、ホール17cmは１本1,260円。道産の生クリームの中に「さっぱち蜂蜜」の粒状ゼリーが。

ミツバチをイメージしたシマシマがとてもかわいらしいです。

「ハニームース」（380円）。さっぱち蜂蜜がたっぷりかけられたムースの上にあしらわれているのは、蜂の巣をイメージしたホワイトチョコレート。イートインも可能です。

※2011.12/1よりこちらの商品は中止となっております

「はちみつのパウンドケーキ」（380円）は、かぼちゃの種バージョンとアーモンドバージョンの２種類用意されていて、それぞれ違った香ばしさが楽しめます。

しっとり、こんがり。ハチミツならではのやさしい甘味が幸せな一品。

「はちみつヌガー」（16粒入り945円）は、すてきな透明の箱にかわいらしくおさまっていて、贈り物にもぴったり。

※2011.12/1よりこちらの商品は中止となっております

ヌガーのねちねちした食べづらいイメージを持っているかたは、そのイメージとは少し違った軽やかな食感をぜひ楽しんで。

ふんだんに入った３種のナッツが、ハチミツでできたヌガーの食感を引きたて、味わいに深みを出しています。

かわいらしくディスプレイされているミツバチたちも必見です！

[さっぱち夏フェア]

今回の「さっぱち夏フェア」では、町村農場大通公園にて４つのさっぱち蜂蜜コラボ商品をあつかってくださっています。

町村農場大通公園
札幌市中央区大通西3丁目（北洋大通センター１階）
10:00-21:00 Tel 011-211-5029

・さっぱち＆マスカルポーネソフト（480円）
・さっぱち＆ドーナツソフト（420円）
・さっぱち＆チーズドーナツ（280円）
・さっぱち＆ドーナツ（250円） 続きを読む… »

商品名：北海道白カンバ石けん さっぱちハニー
・80ｇ１個　1,500円（税込）
・80g３個お得セット　3,800円（税込）
製造・販売：北海道純馬油本舗
詳細はこちらをご覧ください！

販売店：ギャラリー農窓
札幌市中央区南2条西6丁目一閤ビル1F
開館時間/ 9:00～17:00 休館日/ 土・日・祝日
TEL. 011-200-8383 FAX. 011-200-8384
http://www.gallery-nomad.jp/
※「さっぱちハニー」はなくなり次第販売終了ですのでご注意ください 続きを読む… »

リトルジュースバーは、南3条通りに面する南4条東3丁目にあるカフェ。
この札幌軟石の二階建ての趣のある石蔵を、
代々のテナントが大事につかってきました。

ここ、単に素敵な建物のカフェというだけじゃないんです。 続きを読む… »

2011年度「さっぱちCLUB」ブランドづくり会員のホテルオークラ札幌さんが、「さっぱちスイーツ」を４種開発、8/6（土）よりホテル１階のテイクアウトコーナーで販売、また１階ラウンジ「プレシャス」では、そのうち２種のカットケーキ等を提供します。

ホテルオークラ札幌では、これまで蜂みつをメインとした定番ケーキの販売はしてこなかったということですが、サッポロ･ミツバチ･プロジェクトの養蜂場（南1西4）が、ホテルオークラ札幌（南1西5）と近いこともあり、当プロジェクトに共感してくださり、さっぱちをきっかけに蜂みつ天然の甘さと滑らかさ、親しみやすさのある蜂みつ本来の味わいのあるスイーツを提供したいということで、ブランド会員になってくださいました。

藤間総料理長と澤田パティシエが作り上げた「さっぱちスイーツ」。
詳細は近日お知らせしますので、どうぞお楽しみに。
まずはおもに380円（さっぱち）価格のメニューをご覧ください！

「さっぱちスイーツ」
場所：ホテルオークラ札幌（札幌市南1条西5丁目）
１階テイクアウトコーナー、１階ラウンジ「プレシャス」10:00-20:00

・さっぱちロール（17cm）1,260円※１日２本限定
・ハニームース380円　※2011.12/1販売中止となっております
・はちみつのパウンドケーキ380円
・はちみつヌガー（16粒入り）945円　※2011.12/1販売中止となっております

※１階ラウンジ「プレシャス」では、さっぱちロール（カットケーキ）、ハニームースを提供。
※各種一日の数に限りがあります。無くなり次第終了となります。

今年のさっぱちCLUBブランド会員、ホテルオークラ札幌さん。
先週、サンプルの蜂みつをお渡ししたら、
早速、４つのスイーツの試作品ができあがりました。
早いです！

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2011年度さっぱちCLUBブランドづくり会員の「リトルジュースバー」さんが、明日7/16（土）から毎週土日、三越札幌店前に移動販売者「eyescafe」（アイズカフェ）を出店、さっぱちブランド商品も提供されます。

「eyescafe」で提供するさっぱちブランド商品は、「いちごけずり」と「レモンジンジャー」の２つ。さっぱち蜂蜜は、「レモンジンジャー」は甘味として、「いちごけずり」はムースの中に使用されます。

写真は、昨年も「さっぱちブランド」として提供された「いちごけずり」。

札幌中心部におでかけの際は、ぜひご利用ください！

リトルジュースバー オフィシャルサイト
http://www.littlejuicebar.com/

The bar nano.は、さっぽろオータムフェストから
ブランドづくりサポーターに参加してくださっています。
今回のみつばちカフェでは、いつも提供しているメニューでの参加です。

カクテル２種類に、フード２種類。

詳しくはこちらをご覧ください。
http://sappachi.com/mtbccafe2011/the-bar-nano/