菜園の野菜調理・保存研究中 フェンネル編
■調理シリーズ③「フェンネルの煮物」
ネットを調べていたら、フェンネルは魚料理によく合うハーブのようです。
でも、調理試作係りの家の育ち盛り達が「肉好き」なので、
なんとか、お肉料理にしてみました。
材料はゴロンゴロンとした肉と、ジャガイモ、そしてささげ。
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タグ：レシピ
Twitterでつぶやく菜園の野菜調理・保存研究中 ルッコラ編
のびのび成長著しい、さっぱち緑化菜園。
摘み取ったハーブと野菜、さて、何にして食べましょう？
次回ワークショップでみなさんに菜園の野菜たちを食べてもらうので、
調理・保存を研究すべく、試しに作ってみました。
■調理シリーズ①「ルッコラのペースト」
使うのは、さっぱち緑化菜園で採れたルッコラと、ピーナツ、にんにく、オリーブオイル、塩。それだけ。
