「みつばちカフェ2013」で「蒸し料理とお酒のお店Choi 西９丁目店」さんに行きました
本日３月１日より「みつばちカフェ2013」がはじまったので、早速行ってきました。
Choi西9丁目店さんは、色々な種類の照明で演出された、居心地の良いお店です。
今回のイベントではハンバーグソースとピクルスにさっぱちのはちみつを使ってくれるとのことで早速注文です。祐太店長が愛情込めて作ってくれています。
ハンバーグを焼く祐太店長。真剣です。
Choiさんのハンバーグはタジン鍋で蒸し焼きにするのが特徴的です。
ハンバーグを待っている間に出て来ましたっ。
いろいろ野菜の自家製さっぱちピクルス。
彩りがとても綺麗です。はちみつも加えられたピクルスは、まろやかな酸味とほんのりした甘みで野菜の味が活きています。
ピクルスを味わいながら祐太店長と談笑。
海外旅行が好きな祐太店長はアジア放浪の時も、その土地で穫れたはちみつをパンに塗って食べるのが好きだったとのこと。
そうこうするうちに、タジン鍋蒸し焼きほっこりハンバーグ ハニーマスタードソース添えが登場。さっきまで薄っぺらかったハンバーグが蒸し焼きにされてふっくらと。熱せられた鍋の上でジュージューいっています。
こちらがハニーマスタードソース。粒マスタードと白ワインビネガーとはちみつなどなどで作られたオリジナルソースです。
ソースをかけてみました。ふわっと酸味ある香りが立ち昇り、食欲をそそります。
はちみつを使ったソースは、マスタードの風味、ビネガーの酸味、はちみつの甘みが複雑に絡み合いながら鼻を抜けていくフレーバーがたまりません。もちろんハンバーグもふっくらジューシでありながら、しっかりとしたお肉という感じでとても美味しいです。
その後、再び祐太店長とお話しながらハンバーグとピクルスをペロリと平らげました。
そしてChoiさんのネーム入りシールをカードに張ってもらいましたよ。
さっぱちのはちみつを使ったハニーマスタードソースはイベント期間中の限定ソースなので是非お試しください。気さくな祐太店長が美味しいハンバーグを作ってくれます。
Choiさんは一人でいっても大人数で行っても居心地の良い素敵で美味しいお店です。
蒸し料理とお酒のお店Choi 西９丁目店
札幌市中央区南1西9 ラボ1・9ビル 1F
営業：昼11:30-14:30 夜18:00-0:00 ※日曜定休
tel.011-211-1791
Facebookページ
http://www.facebook.com/choinishi9
＜さっぱちメニュー＞
タジン鍋蒸し焼きほっこりハンバーグ ハニーマスタードソース添え
[ランチタイム]ライス・サラダ付 780円
[バータイム]ライス付 980円
いろいろ野菜の自家製さっぱちピクルス 480円
Written by 大島 ｜ この記事のURL ｜
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