「バルコ札幌」といえば、北海道の食材やワインを気軽に味わえることで知られたお店。気軽なタパスからコースまで、その日の気分で楽しめます。
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今回、さっぱちのハチミツを使って供されているのは意外にもコーヒー。レギュラーとエスプレッソにハチミツを入れて甘みを出したもの。一見、シンプルなメニューですが、これがなかなかに「おお～」という味です。

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川口剛店長が、以前イタリアで飲んで「これにしよう」と決めたとのこと。
「家庭でも簡単にできますよ。パンの上に垂らしてスプーンにまだハチミツがついていれば、そのスプーンでコーヒーを混ぜるだけでも一味違ったものになります。インスタントコーヒーでも十分においしくなります」

同店では10日に「みつばちカフェ2013」の期間が終わってからも、さっぱちハチミツがある限りメニューは続けるそうなので、まだしばらくは大丈夫。

おいしい北海道のワインと料理を堪能したあとデザートと一緒に味わってもいいし、週末の買い物帰りに少し甘いものがほしいときに立ち寄るのもいいかもしれません。

「バルコ札幌」
札幌市中央区北2西2 STV北2条ビル1階南側
※ 地下鉄「大通」駅下車徒歩5分
営業時間：月～土 16:00-24:00　日・祝 16:00-22:00
tel.011-211-1954
http://barcom.jp/

＜さっぱちメニュー＞
さっぱちコーヒー(札幌産蜂蜜入り)
　エスプレッソ 300円
　レギュラーコーヒー 400円
　エスプレッソ ダブル 400円